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알록달록한 색감과 아름다움으로 보기만 해도 기분 좋아지는 장미를 맛볼 수도 있다는 걸 아시나요? 7년간 관상용 장미를 재배해온 송승면 씨는 식용 장미라는 새로운 시장에 도전했습니다. 유기농 농법으로 정성을 가득 쏟아 키운 식용 장미는 비타민과 항산화 영양소가 풍부해 건강에도 좋다고 하는데요. 눈과 코는 물론 입까지 즐겁게 하는 식용 장미의 매력을 전하고 싶다는 승면 씨를 만나봅니다.
든든한 천군만마를 얻다 
기프트카를 받으신 소감이 어떠셨나요?
오랫동안 바라던 튼튼한 차량이 생겨 천군만마(千軍萬馬)를 얻은 기분입니다. 사업을 맘껏 펼칠 수 있는 차량이 생기니 '할 수 있다'는 희망과 자신감이 생겼어요. 식용 장미를 찾는 곳이라면 언제 어디든 달려가야겠다는 의욕도 샘솟습니다. 좋은 기회를 잡은 만큼 다시 일어서는 모습 꼭 보여드리겠습니다.
차량의 어떤 점이 가장 마음에 드셨나요?
식용 장미는 무농약으로 재배하기 때문에 빨리 시들어 장기간 보관할 수 없는데요, 제 기프트카는 냉장 탑차라 신선한 온도로 식용 장미를 운반할 수 있어 마음에 쏙 듭니다. 싱싱한 식용 장미의 보드라운 식감과 향긋한 향기를 고객들에게 그대로 전해드릴 생각에 벌써 가슴이 설렙니다. 그리고 적재 공간도 넓어 형형색색의 다양한 식용 장미를 한가득 실을 수 있어 좋습니다.
내 꿈을 이뤄갈 사업 동반자 
가족들의 반응은 어땠나요?
다들 기프트카 선정 소식을 듣고 창업의 발판이 되어줄 차량이 생겼다며 무척 기뻐했습니다. 손꼽아 기다리던 기프트카를 직접 보곤 튼튼하고 깨끗한 새 차라며 마음에 들어 했고요. 가족들과 함께 사업 대박과 안전을 기원하는 고사(告祀)를 지내며 앞으로 좋은 일만 생길 거라는 덕담도 주고받았습니다.
승면 씨에게 기프트카는 어떤 의미인가요?
제게 기프트카는 든든한 사업 동반자입니다. '기프트카 주인공'이라는 새로운 수식어가 제 사업 가능성을 증명해주고 있거든요. 많은 분들이 기프트카 캠페인을 통해 잠재력을 인정받은 셈이니 제 사업에 대한 믿음이 커졌다고들 합니다. 앞으로도 기프트카와 함께 차근차근 목표를 이루며 성장해 나가겠습니다.
창업 성공을 위한 담금질 
2박 3일의 창업교육을 마친 소감이 어떠세요?
마케팅 전략, 창업 성공 사례 분석, 상권 분석 등 폭넓은 강의를 통해 창업에 필요한 정보를 얻을 수 있는 시간이었습니다. 그리고 다양한 사업 아이템을 가진 기프트카 동기들과 합숙하며 가까워질 수 있어 좋았습니다. 서로 각각의 사업 경험과 노하우를 주고받았을 뿐만 아니라 남다른 열정을 가진 동기들을 보며 "나도 열심히 해야겠다"고 자극받는 계기가 되었습니다.
창업교육 중 가장 기억에 남는 내용이 있다면?
모든 강의가 알차고 유익했지만, 창업 컨설턴트로부터 1:1 개인 상담을 받았던 시간이 가장 기억에 남습니다. 앞으로 제가 나아가야 할 사업 방향에 대해 꼼꼼하고 세세하게 점검해주셔서 사업 계획을 세우는 데 큰 도움이 되었습니다.
오감으로 즐기는 맛있는 장미 
판매하실 식용 장미를 소개해주세요.
제가 판매할 식용 장미는 화학 농약을 전혀 사용하지 않는 유기농 농법으로 정성껏 재배해 믿고 먹을 수 있습니다. 예쁘고 향긋한 식용 장미는 보기도 좋고 먹기도 좋지만, 노화를 방지하거나 성인병을 예방하는 성분은 물론이고 비타민과 미네랄도 풍부하게 들어있어 건강에 좋습니다. 식용 장미는 여러 요리에 사용되는 좋은 재료인데요, 은은한 꽃차, 신선한 채소를 곁들인 샐러드, 화려하고 달콤한 케이크, 쫄깃하고 고소한 화전 등 다양한 꽃 요리로 즐길 수 있습니다.
앞으로 홍보는 어떻게 진행할 생각인가요?
많은 분에게 식용 장미를 알리기 위해 페이스북 운영을 시작했습니다. 아직 SNS에 능숙하진 않지만, 차근차근 배워 고객과 소통하려 노력 중입니다. 앞으로 블로그도 개설하여 식용 장미를 키워가는 이야기와 농장 운영 소식들을 포스팅해 볼 생각입니다.
식용 장미 시장의 성장을 꿈꾸며
앞으로의 사업 목표가 궁금해요.
식용 장미는 건강한 음식 재료, 화장품과 바디 오일의 천연 원료 등 쓰임이 다양합니다. 식용 장미에 대한 관심과 인기가 날로 높아지는 만큼 각종 음식점부터 피부 관리실까지 다양한 판로를 확보해 식용 장미 시장의 선두주자로 자리매김하고 싶습니다. 최근 가격 경쟁력이 뛰어난 수입 장미가 국내에 들어오면서 어려움을 겪고 있는 관상용 장미 농가들이 많은데요, 고민을 안고 있는 농가에 식용 장미라는 새로운 시장이 희망이 되어 다 같이 웃을 수 있으면 좋겠습니다.
마지막으로 개인적인 꿈이 있다면요?
거창한 꿈보다는 앞으로도 지금처럼 웃음 가득하고 다복한 가정을 유지하고 싶습니다. 사업 성공을 위해 최선을 다하면서도 가족들이 더 행복할 수 있도록 든든한 가장으로서 해야 할 역할에 충실하고 싶습니다.
식용 장미 사업이라는 새로운 도전에 나선 승면 씨는 앞으로 어떤 고난이 찾아와도 씩씩하게 이겨내겠다는 다부진 각오를 밝혔습니다. 기프트카와 함께 제2의 인생을 활짝 꽃피우는 그 날까지 쉼 없이 달려갈 승면 씨에게 힘찬 응원을 보냅니다!
