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시즌6

【김진하 씨】 베트남 현지의 맛을 그대로 담아 선보이겠습니다

2016-01-20 뷰카운트5761 공유카운트24








재기의 신호탄, 기프트카


기프트카를 품에 안게 된 소감이 어떠세요?
기프트카 주인공으로 선정됐던 그 날의 벅찬 기쁨을 잊지 못해요. 마치 꿈을 꾼 것처럼 믿겨지지 않았어요. 기프트카를 직접 몰고 다니는 요즘엔 꿈이 아닌 현실이라는 걸 실감해요. (웃음) 그리고 ‘좋은 모습으로 보답해야겠다’는 책임감도 함께 들었어요. 기프트카 홈페이지에 실린 제 사연에 수많은 분들이 따뜻한 격려의 댓글을 달아주신 걸 봤어요. 많은 분들께서 지켜보고 계시고 응원해주신다는 사실을 잊지 않고 열심히 노력해보려 합니다.




차량을 보시고 마음에 드셨던 부분은?
좌우 벽면을 날개처럼 펼칠 수 있는 다용도탑차라 베트남 쌀국수 이동판매업을 계획하는 제게 꼭 맞는 차량이에요. 벽면이 햇빛 가리개는 물론이고 지붕 역할까지 해줘 날씨에 상관없이 판매를 이어나갈 수 있을 거 같아요. 또 몸집이 큰 차량이지만 후방카메라가 있어 걱정 없이 운전과 주차를 할 수 있는 점도 마음에 들어요.




상호는 어떻게 결정하셨나요?
창업 전문가께서 제 사업을 대표할 수 있는 상호가 무엇일지 고심해서 결정해주셨어요. ‘베트남이 좋다’라는 상호와 베트남을 상징하는 모자, 쌀국수 그림이 한눈에 들어오죠. 베트남 쌀국수를 전문으로 하는 제 사업 내용을 한눈에 이해할 수 있는 상호와 이미지라 마음에 들어요. 주변 분들도 상호를 보시곤 다들 쌀국수 전문점과 잘 어울린다며 반응이 좋아 더 기뻤답니다.



창업 밑그림에 색을 입히다


진하 씨는 창업 교육을 통해 완성도 높은 사업계획이 탄생했다며 힘주어 말했는데요. 이는 꾸준히 준비해온 창업 밑그림에 전문 지식이라는 색깔을 입히는 과정이었다고 합니다. 2박 3일간 진행된 창업교육의 이모저모를 생생히 만나 보도록 하겠습니다.

창업 교육을 들으며 가장 인상 깊었던 내용을 꼽자면?
창업 전문가들로부터 생생한 창업 성공기를 들을 수 있어서 좋았어요. 성공은 꾸준히 노력하는 자만의 것이란 걸 다시 한 번 깨닫게 되었죠. 동시에 끈기가 부족했던 과거의 제 모습을 되돌아보는 계기가 되었어요. 앞으로는 사업을 운영하면서 시련이 닥쳐도 포기하지 않겠노라 다부진 각오를 다졌죠.




창업 교육을 통해 얻은 가장 큰 수확이 있다면요?
무엇보다 사업을 든든하게 지원해줄 창업 전문가분을 알게 됐다는 거예요. 2박 3일의 창업교육을 통해 많은 것을 배웠지만, 아직도 채워나가야 할 부분이 많다고 생각해요. 1:1 맞춤 컨설팅을 통해 더욱 발전하는 사업가로 거듭나려고 해요.



베트남 현지의 맛 그대로



진하 씨는 베트남 출신인 아내 호티눙 씨와 함께 진한 국물이 일품인 정통 베트남 쌀국수를 선보이려 합니다. 좋은 재료와 정성으로 현지의 맛을 제대로 살린 베트남 쌀국수를 주력 메뉴로 삼고 찬찬히 메뉴를 늘려갈 계획이라는데요. 많은 사람들에게 사랑받는 음식을 만들기 위해 바쁜 하루를 보내고 있는 진하 씨의 일상을 들여다봤습니다.

진하 씨네 베트남 쌀국수만의 차별점이 있다면?
좋은 재료를 아낌없이 사용하는 거예요. 마진율을 높이기 위해 닭 육수를 사용하는 방법도 있지만, 저희는 맛을 최우선으로 하기에 직접 정성껏 우려낸 사골육수만 고집해요. 그래서 저희 부부가 만든 쌀국수를 드셔 보신 분들은 깊고 진한 육수 맛에 엄지를 치켜세운답니다.




판매장소는 정하셨나요?
기프트카의 기동력을 활용해 영동지역에서 열리는 5일장 곳곳을 찾아다닐 예정이에요. 우선 전국 3대 장터로 손꼽히는 강원도 동해시 북평장에서 판매를 시작할까 해요. 다음 진출지로 꼽은 태백시 통리장에 대해선 조사 중에 있어요. 또 동해의 청년상인 협동조합에 가입해 상인들과 활발한 교류를 하면서 사업 영역을 확보할 계획도 세우고 있어요.




홍보계획은 어떻게 세우셨나요?
인터넷 블로그나 SNS를 통해 홍보 계획을 세워보려고 해요. 요즘은 방문 후기를 통해 손님들 사이에 입소문이 많이 나더라고요. 방문 손님들의 후기를 통해 입소문을 끌어내 보려고 해요. 또 기회가 된다면 대중매체를 이용한 홍보에도 힘써보고 싶어요. 베트남 출신 아내가 현지음식을 직접 만들고 있다는 사연이 사람들의 관심을 모을 수 있을 거라고 생각해요.




행복이 피어나는 집


진하 씨의 꿈은 든든한 아빠, 믿음직한 남편 역할을 해내면서 가정의 행복을 일궈나가는 것입니다. 이를 위해 사업을 안정적으로 이끌어 가족들에게 더 나은 환경을 만들어주고 싶다고 진하 씨. 가정의 환한 미래를 책임질 수 있도록 진하 씨와 기프트카는 오늘도 최선을 다해 달립니다.


기프트카와 함께 이루고 싶은 사업적 목표가 있다면?
일단은 제가 선보이는 쌀국수를 누구나 기분 좋게 즐길 수 있도록 하고 싶어요. 고객을 사로잡을 맛은 물론이고, 조금씩 배우고 있었던 베트남어를 구사해 아내와 동향인 고객들에게도 친근하게 다가가려고 해요. 현재로썬 우리만의 매장을 마련하는 것이 목표예요. 매장 운영과 동시에 사업이 어느 정도 자리를 잡으면 베트남 식자재 유통과 케이터링 서비스에도 도전해보려 합니다.



진하 씨가 꿈꾸는 미래는 어떤 것인가요?
최근 우리 가족에게 기프트카 만큼이나 가슴 벅찬 선물이 또 찾아왔어요. 아내가 둘째를 가졌거든요. (웃음) 어느덧 가족 구성원이 넷으로 늘어난 만큼 가장으로서 최선을 다해야겠죠. 두 아이와 아내의 웃음을 지킬 수 있는 듬직한 가장이 되고 싶어요.



기프트카와 이루고 싶은 목표를 구체적으로 설정하고 촘촘히 실천해 나가고 있는 진하 씨. 어느 때보다 열정적으로 새로운 시작을 준비하고 있는 진하 씨에게 불가능이란 없어 보입니다. 기프트카의 힘찬 시동 소리와 함께 당당히 세상을 누비고 있는 진하 씨를 응원해주세요!

김진하 씨 사연 보러가기


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